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Cocina

Nachos caseros

Totopos es el nombre que se le da en México a los trozos de tortilla fritos o tostados hasta adquirir una textura crujiente. Generalmente su forma es triangular y varían en tamaño, suelen consumirse en compañía de frijoles, salsas, guacamole, etc. y aunque a veces se denominan también nachos en puridad los nachos son los totopos cocinados. …

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Arroz primavera

El arroz primavera es una receta con muchos colores, sabores y texturas como ninguna otra receta que hayas preparado. Este platillo vegetariano es también llamado “arroz a la jardinera”, fácil de elaborar y una rápida solución para almuerzo o cena. Ingredientes: 2 tazas de arroz grano largo 4 tazas de agua hirviendo 250 gramos de verduras surtidas (zanahoria, …

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Tarta de espinacas y crust de maíz

Ingredientes: BASE: 2 tazas de cereal de hojuelas de maíz 2 cucharaditas de aceite vegetal 1 cucharada de harina de arroz RELLENO: 2 tazas de espinaca picada 1 taza de queso de cabra 1/4 de taza de queso parmesano 1/4 de taza de crema natural 3 huevos sal y pimienta a gusto Preparación: BASE: En un procesador, pulverizar las hojuelas de maíz. Incorporar la harina de arroz y el aceite, mezclar ligeramente. Colocar la base en un recipiente para tarta …

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Muffins de zanahoria

Para los amantes de los muffins y las recetas rápidas es esta preparación Ingredientes: 2 1/3 tazas de harina 3/4 cucharadita de sal 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 taza de aceite de oliva 3/4 de taza de azúcar mascabada 2 huevos 3/4 de taza de jugo de manzana (de cualquiera que encontremos en el supermercado) 1 …

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Budín de banana

Esta versión rápida y fácil utiliza ingredientes comprados en la tienda y es conveniente para mezclar en un día ajetreado. Use bananas firmes y maduras para este dulce casero hecho con pudín instantáneo, leche condensada azucarada, obleas de vainilla y cobertura batida preparada. Ingredientes: 3 bananas, firmes, maduras, más 1 para cubrir, si lo desea 1 cucharada …

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