{"id":9492,"date":"2022-05-10T23:08:37","date_gmt":"2022-05-10T23:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/?p=9492"},"modified":"2022-05-10T23:08:39","modified_gmt":"2022-05-10T23:08:39","slug":"sopa-de-calabaza-zanahoria-e-hinojo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2022\/05\/10\/sopa-de-calabaza-zanahoria-e-hinojo\/","title":{"rendered":"Sopa de calabaza, zanahoria e hinojo"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong> 75 g de\u00a0calabaza<\/strong><\/li><li><strong>2 zanahorias<\/strong><\/li><li><strong>1\/2 bulbo de\u00a0hinojo<\/strong><\/li><li><strong>1 puerro<\/strong><\/li><li><strong>1 cebolla<\/strong><\/li><li><strong>125 g de\u00a0fideos<\/strong><\/li><li><strong>2 cucharadas de salsa de tomate<\/strong><\/li><li><strong>1 cucharada de salsa de soja<\/strong><\/li><li><strong>Agua<\/strong><\/li><li><strong>Aceite de oliva virgen extra<\/strong><\/li><li><strong>Sal<\/strong><\/li><li><strong>Perejil<\/strong><\/li><li><strong>15 g de\u00a0brotes de alfalfa <\/strong><\/li><li><strong>Nueces c\/n<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n: <\/h3>\n\n\n\n<p>Para el\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.hogarmania.com\/cocina\/recetas\/sopas-cremas\/caldo\/\" target=\"_blank\">caldo<\/a>, picar el puerro y media cebolla y poner a cocinar en una cazuela con abundante agua y sal, un chorrito de aceite y unas ramas de perejil. Cocinar el conjunto durante 15 minutos. Colar el caldo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para la\u00a0<strong>sopa<\/strong>, picar el\u00a0<strong>hinojo<\/strong>\u00a0y las\u00a0<strong>zanahorias<\/strong>\u00a0y rehogar en una olla con un chorrito de aceite. Agregar el caldo y sazona. Dejar que se cueza el conjunto a fuego suave durante 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Picar la otra media\u00a0cebolla\u00a0y la\u00a0<strong>calabaza y poner a dorar<\/strong>\u00a0en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite. Condimentar con perejil picado y una pizca de sal. Cuando se caramelicen, verter la salsa de tomate, mezcla y cocinar a fuego suave durante 4-5 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00f1adir los\u00a0<strong>fideos<\/strong>\u00a0a la sopa y regar con la\u00a0salsa de soja. Incorporar la calabaza y la cebolla dorada y espolvorear con perejil picado.\u00a0<strong>Cocinar el conjunto durante 2-3 minutos\u00a0<\/strong>y probar el punto de sal.<\/p>\n\n\n\n<p>Colocar en la base de un plato hondo unos brotes de alfalfa, las nueces y aderezar con unas gotitas de aceite. Verter la sopa de calabaza, zanahoria e hinojo y servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 75 g de\u00a0calabaza 2 zanahorias 1\/2 bulbo de\u00a0hinojo 1 puerro 1 cebolla 125 g de\u00a0fideos 2 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharada de salsa de soja Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil 15 g de\u00a0brotes de alfalfa Nueces c\/n Preparaci\u00f3n: Para el\u00a0caldo, picar el puerro y media cebolla y poner a &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2022\/05\/10\/sopa-de-calabaza-zanahoria-e-hinojo\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Sopa de calabaza, zanahoria e hinojo<\/span> Leer m\u00e1s \u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9493,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-9492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9492"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9492\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}