{"id":9432,"date":"2022-04-08T16:35:12","date_gmt":"2022-04-08T16:35:12","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/?p=9432"},"modified":"2022-04-08T16:35:15","modified_gmt":"2022-04-08T16:35:15","slug":"crujiente-de-manzana-con-caramelo-salado-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2022\/04\/08\/crujiente-de-manzana-con-caramelo-salado-2\/","title":{"rendered":"Crujiente de manzana con caramelo salado"},"content":{"rendered":"\n<p> Manzana de caramelo salada tibia crujiente cubierta con bolas de helado de vainilla y m\u00e1s caramelo salado rociado por encima &#8230; \u00a1el postre perfecto! <\/p>\n\n\n\n<p>\n\nIngredientes<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Para la salsa de caramelo salado:<\/strong><\/li><li>2 tazas de az\u00facar granulada<\/li><li>12 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en cubos<\/li><li>1 taza de crema espesa, temperatura ambiente<\/li><li>1 cucharada de sal marina<\/li><li><br><strong>Para el aderezo:<\/strong><\/li><li>\u00bd taza de harina para todo uso<\/li><li>\u00bd taza de az\u00facar morena<\/li><li>\u00bd taza de avena a la antigua<\/li><li>\u00bd cucharadita de canela<\/li><li>\u215b cucharadita de sal<\/li><li>8 cucharadas de mantequilla fr\u00eda sin sal, cortada en cubos<\/li><li><br><strong>Para el llenado:<\/strong><\/li><li>6 manzanas grandes, peladas, sin coraz\u00f3n y en rodajas<\/li><li>\u00bc taza de az\u00facar morena<\/li><li>2 cucharadas de harina para todo uso<\/li><li>1 cucharada de mantequilla sin sal<\/li><li>1 cucharada de jugo de lim\u00f3n fresco<\/li><li>\u00bd cucharadita de canela<\/li><li>\u215b cucharadita de nuez moscada<\/li><li>\u215b cucharadita de sal<br><strong>Opcional:<\/strong>&nbsp;helado de vainilla, para servir<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\n\nInstrucciones<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Para hacer la salsa de caramelo salado:<\/strong>&nbsp;Caliente el az\u00facar en el fondo de una cacerola grande a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.&nbsp;Una vez que el az\u00facar se derrita, deja de revolver.&nbsp;Contin\u00fae cocinando el az\u00facar hasta que alcance un color \u00e1mbar profundo.&nbsp;Agregue la mantequilla y revuelva hasta que quede suave.&nbsp;Retire la sart\u00e9n del fuego y vierta la crema espesa.&nbsp;Revuelva hasta que est\u00e9 completamente combinado y suave, luego agregue la sal marina.&nbsp;Deje que el caramelo se enfr\u00ede a temperatura ambiente.<\/li><li><strong>Para hacer la cobertura:<\/strong>&nbsp;Agregue la harina, el az\u00facar morena, la canela y la sal a un procesador de alimentos y presione para combinar.&nbsp;Agregue la mantequilla y presione hasta que peque\u00f1as migas de mantequilla se distribuyan uniformemente por toda la mezcla.&nbsp;Luego agregue la avena y pulse una o dos veces para combinar.<\/li><li><strong>Para hacer el relleno de manzana:<\/strong>&nbsp;Precaliente el horno a 350\u00baF.&nbsp;Derrita la mantequilla en una sart\u00e9n grande a fuego medio.&nbsp;Agrega las manzanas, el az\u00facar morena, la harina, el jugo de lim\u00f3n, la canela, la nuez moscada y la sal.&nbsp;Revuelve para combinar.&nbsp;Cocine las manzanas durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas comiencen a ablandarse.&nbsp;Retire del fuego y agregue \u00bd taza de salsa de caramelo salado.&nbsp;Vierta el relleno de manzana en una fuente para pastel honda de 9 \u00aben una capa uniforme. Espolvoree la cobertura sobre las manzanas y hornee por 35-40 minutos hasta que el relleno est\u00e9 caliente y burbujeante y la cobertura est\u00e9 dorada. Deje enfriar por lo menos 20 minutos antes de servir. Cubra el crujiente con bolas de helado de vainilla y salsa de caramelo extra salada, si lo desea.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manzana de caramelo salada tibia crujiente cubierta con bolas de helado de vainilla y m\u00e1s caramelo salado rociado por encima &#8230; \u00a1el postre perfecto! 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