{"id":8844,"date":"2021-11-30T16:10:14","date_gmt":"2021-11-30T16:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/?p=8844"},"modified":"2021-11-30T16:10:17","modified_gmt":"2021-11-30T16:10:17","slug":"rollo-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2021\/11\/30\/rollo-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Rollo de chocolate"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>8 huevos, (para el pastel)<\/li><li>2 yemas de huevo, (para el pastel)<\/li><li>180 gramos de harina, (para el pastel)<\/li><li>1\/2 tazas de az\u00facar, (para el bet\u00fan)<\/li><li>1 cucharada de maicena, (para el bet\u00fan)<\/li><li>1 taza de leche de vaca, (para el bet\u00fan)<\/li><li>3 yemas de huevo, (para el bet\u00fan)<\/li><li>4 barritas de chocolate amargo, (para el bet\u00fan)<\/li><li>125 gramos de mantequilla, (para el bet\u00fan)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>Para el Rollo: Batir huevos, yemas y az\u00facar a ba\u00f1o mar\u00eda hasta que llegue a una temperatura de 45\u00ba. Sacar del fuego y seguir batiendo hasta que doble su volumen. Agregar el harina poco a poco. Poner en una charola para horno con papel de cera bien engrasada y enharinada. Hornear por 10-15 minutos a 200\u00ba hasta que quede doradito. Sacar del horno y espolvorear con az\u00facar glass. Voltear sobre papel encerado. <\/p>\n\n\n\n<p>Para el Bet\u00fan: Batir el az\u00facar y las yemas. Derretir el chocolate. En la leche agregar la maicena disuelta, luego las yemas batidas, y espesar. Dejar enfriar en el refrigerador. Batir la mantequilla y acremar. Agregar el chocolate fr\u00edo y luego la mezcla de leche. Untar el bizcocho con el bet\u00fan previamente preparado y enrollar. Decorar el pastel con el bet\u00fan haciendo rayas verticales como de tronco. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 8 huevos, (para el pastel) 2 yemas de huevo, (para el pastel) 180 gramos de harina, (para el pastel) 1\/2 tazas de az\u00facar, (para el bet\u00fan) 1 cucharada de maicena, (para el bet\u00fan) 1 taza de leche de vaca, (para el bet\u00fan) 3 yemas de huevo, (para el bet\u00fan) 4 barritas de chocolate amargo, &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2021\/11\/30\/rollo-de-chocolate\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Rollo de chocolate<\/span> Leer m\u00e1s \u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-8844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8844"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8844\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}