{"id":7325,"date":"2021-08-02T21:01:26","date_gmt":"2021-08-02T21:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/?p=7325"},"modified":"2021-08-02T21:01:30","modified_gmt":"2021-08-02T21:01:30","slug":"guiso-de-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2021\/08\/02\/guiso-de-verduras\/","title":{"rendered":"Guiso de verduras"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Zapallo 1<\/li><li>5 kg<\/li><li>Cebollas 2 unid<\/li><li>Zanahorias 2 unid<\/li><li>Tomate en lata 1 unid<\/li><li>Caldo de verduras 300 cc<\/li><li>Vino blanco 150 cc<\/li><li>Papas 3 unid<\/li><li>Batatas 2 unid<\/li><li>Choclos 2 unid<\/li><li>Chauchas 300 grs<\/li><li>Verdeo 4 ramas<\/li><li>Ajo 2 dients<\/li><li>Perejil C\/N<\/li><li>Laurel C\/N<\/li><li>Aj\u00ed molido C\/N<\/li><li>Sal y pimienta C\/N<\/li><li><strong>Para las bolitas de aduki:<\/strong><\/li><li>Papas 1\/2 kg<\/li><li>Pan seco 400 grs<\/li><li>Porotos aduki 300 grs<\/li><li>Morr\u00f3n 1 unid<\/li><li>Huevos 2 unid<\/li><li>Harina 0000 3 cdas soperas<\/li><li>Sal y pimienta C\/N <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n\n\n\n<p>Limpiar el zapallo, pelar, retirarle las semillas y cortar en cubos.<\/p>\n\n\n\n<p>En una cacerola con aceite rehogar el ajo y la cebolla en cubos, agregar luego las zanahorias en rodajas y los cubos de zapallo, las chauchas, cortado todo en bastones peque\u00f1os. Incorporar el vino blanco, evaporar un poco, agregar el tomate, cocinar unos segundos y cubrir con el caldo de verduras. Incorporar las&nbsp; papas, las batatas&nbsp; con la cascara y condimentar con sal, aj\u00ed molido y laurel. Cocinar por 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Cortar el choclo en rodajas y agregarlos a la preparaci\u00f3n. Por \u00faltimo introducir y cocinar por 20 minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>Bolitas de aduki: Cocinar las papas en agua con sal, hasta que est\u00e9n bien tiernas.<\/p>\n\n\n\n<p>Cocinar en abundante agua, los porotos previamente remojados.<\/p>\n\n\n\n<p>Saltear lo morrones en cubos peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Procesar las papas, el morr\u00f3n, los porotos y el pan hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n<p>Mezclar todos los ingredientes en un bolw junto a los huevos y la harina.<\/p>\n\n\n\n<p>Dar forma y sumergir en el guiso, dejar cocinar hasta que coagulen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Zapallo 1 5 kg Cebollas 2 unid Zanahorias 2 unid Tomate en lata 1 unid Caldo de verduras 300 cc Vino blanco 150 cc Papas 3 unid Batatas 2 unid Choclos 2 unid Chauchas 300 grs Verdeo 4 ramas Ajo 2 dients Perejil C\/N Laurel C\/N Aj\u00ed molido C\/N Sal y pimienta C\/N Para &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2021\/08\/02\/guiso-de-verduras\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Guiso de verduras<\/span> Leer m\u00e1s \u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7326,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-7325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7325\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}