{"id":6852,"date":"2021-06-24T21:54:01","date_gmt":"2021-06-24T21:54:01","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/?p=6852"},"modified":"2021-06-24T21:54:05","modified_gmt":"2021-06-24T21:54:05","slug":"volcan-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2021\/06\/24\/volcan-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Volc\u00e1n de chocolate"},"content":{"rendered":"\n<p> El volc\u00e1n de chocolate es un postre ideal para el invierno. Se consume tibio para que su coraz\u00f3n de chocolate quede casi l\u00edquido. Es una receta muy f\u00e1cil de hacer y a la hora de servirlo puede ser acompa\u00f1ada con helado de crema. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><br>Receta para 4 porciones<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>80 gr. Manteca<\/li><li>20 gr. Harina 0000\u2026<\/li><li>90 gr Az\u00facar impalpable<\/li><li>2 Huevos<\/li><li>1 Yema<\/li><li>10 gr. Cacao en polvo<\/li><li>150 gr. Chocolate semi amargo<\/li><li>Esencia de vainilla c\/n<\/li><li>4 Frutillas <\/li><li>Molde para cupcake<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Procedimiento&nbsp;<\/strong><br>1\u00b0 paso: precalentar el horno a 180 grados.<br>2\u00b0 paso: en un bowl a ba\u00f1o mar\u00eda derretir la manteca cortada en cubos y el chocolate picado.<br>3\u00b0 paso: al mismo tiempo, en otro bowl batir los huevos, la yema, el az\u00facar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla duplique su tama\u00f1o y obtenga un color claro.<br>4\u00b0 paso: retirar del ba\u00f1o mar\u00eda el chocolate y la manteca ya derretidos y unirlos.<br>5\u00b0 paso: agregar el chocolate a la mezcla de los huevos batiendo constantemente (no preocuparse si la preparaci\u00f3n en este punto se baja).<br>6\u00b0 paso: por \u00faltimo agregar la harina, cacao en polvo previamente tamizados y batir hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n<p>Enmantecar el\/los molde\/s y EN VEZ de enharinarlos, cubrirlos con cacao amargo. Rellenar los moldes a \u00be con la preparaci\u00f3n. Cocinar en horno por aproximadamente 13\/15 minutos. Dejar entibiar y servir. Se puede acompa\u00f1ar con helado y decorar con frutillas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aclaraci\u00f3n<\/strong><br>Como molde se pueden usar los met\u00e1licos o en silicona individuales de cupcakes (ser\u00edan los que van al horno directamente) o sino el molde porta pirot\u00edn enmantecado &nbsp;(sin el pirot\u00edn).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Conservaci\u00f3n<\/strong><br>Se pueden conservar en la heladera crudos por m\u00e1ximo de 4 d\u00edas o directamente meterlos en freezer. Si se congelan, al momento de la cocci\u00f3n no hay que descongelar, directamente al horno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El volc\u00e1n de chocolate es un postre ideal para el invierno. Se consume tibio para que su coraz\u00f3n de chocolate quede casi l\u00edquido. Es una receta muy f\u00e1cil de hacer y a la hora de servirlo puede ser acompa\u00f1ada con helado de crema. IngredientesReceta para 4 porciones 80 gr. Manteca 20 gr. Harina 0000\u2026 90 &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2021\/06\/24\/volcan-de-chocolate\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Volc\u00e1n de chocolate<\/span> Leer m\u00e1s \u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-6852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6852"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6852\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}