Esta receta de pechugas de pollo a la mostaza con salsa de cebolla es una comida muy f\u00e1cil y r\u00e1pida de preparar ideal para comer a diario. Ver\u00e1s qu\u00e9 sabor, encantar\u00e1 a todos. <\/p>\n\n\n\n
Para 4 personas<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1.- Pica la cebolla bien fina ayud\u00e1ndote de un cuchillo afilado. Reserva la cebolla hasta el momento de usarla.<\/p>\n\n\n\n 2.- Prepara las pechugas. Pinta con miel todas las pechugas ligeramente ayud\u00e1ndote de un pincel de cocina.<\/p>\n\n\n\n 3.- Prepara el rebozado. Pon en un bol tres cucharadas generosas de harina de trigo y media cucharadita de tama\u00f1o caf\u00e9 de piment\u00f3n dulce. Mezcla bien.<\/p>\n\n\n\n 4.- Reboza las pechugas. Pasa cada una de las pechugas por la harina.<\/p>\n\n\n\n 5.- Fr\u00ede los filetes. Pon abundante aceite de oliva virgen extra en una sart\u00e9n al fuego. Fr\u00ede, a fuego vivo, los filetes cuando el aceite est\u00e9 caliente y hasta que queden doraditos por las dos caras. No importa que por dentro queden algo crudos porque se acabar\u00e1n de hacer con la salsa. Ret\u00edralos a un plato cuando est\u00e9n marcados por los dos lados.<\/p>\n\n\n\n 6.- Fr\u00ede el bacon, cortado en daditos, en el mismo aceite. Retira el bacon a un plato cuando empiece a chispear. Sofr\u00ede en el mismo aceite la cebolla a fuego medio durante 10 minutos. A\u00f1ade el co\u00f1ac o brandy cuando la cebolla empiece a dorarse. Si no tienes co\u00f1ac puedes usar vino blanco. Deja que reduzca el alcohol y a\u00f1ade los filetes. Cubre con el caldo de pollo o con caldo de verduras o carne. Sazona al gusto. A\u00f1ade la panceta cuando hierva el caldo y coc\u00ednalo durante 10 minutos a fuego bajo. A\u00f1ade un poco m\u00e1s de caldo si ves que la sala espesa mucho. <\/p>\n\n\n\n 7.- Retira la sart\u00e9n del fuego.<\/p>\n\n\n\n 8.- Prepara el acompa\u00f1amiento. Puedes acompa\u00f1ar las pechugas con unas patatas fritas en dados. Corta las patatas en dados y fr\u00edelas en abundante aceite de 10 a 15 minutos. Para que te queden muy tiernas por dentro y crujientes por fuera, coc\u00ednalas a fuego lento y luego sube el fuego. Ret\u00edralas a un plato con papel absorbente cuando est\u00e9n doradas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Esta receta de pechugas de pollo a la mostaza con salsa de cebolla es una comida muy f\u00e1cil y r\u00e1pida de preparar ideal para comer a diario. Ver\u00e1s qu\u00e9 sabor, encantar\u00e1 a todos. Ingredientes Para 4 personas 500 g de pechuga de pollo en filetes 100 g de panceta o bacon 1 cebolla 500 g …<\/p>\nPreparaci\u00f3n:<\/h3>\n\n\n\n