{"id":6028,"date":"2020-10-28T21:26:48","date_gmt":"2020-10-28T21:26:48","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/?p=6028"},"modified":"2020-10-28T21:26:52","modified_gmt":"2020-10-28T21:26:52","slug":"mix-de-bruschettas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2020\/10\/28\/mix-de-bruschettas\/","title":{"rendered":"Mix de Bruschettas"},"content":{"rendered":"\n<p> Son una opci\u00f3n f\u00e1cil, rica, divertida e ideal para compartir: m\u00ednimo trabajo, \u00a1m\u00e1ximo placer! Los italianos las preparan como antipasti, para ir picando algo antes de la comida, con distintos sabores. Lo bueno es que cada combinaci\u00f3n es una receta nueva y un estilo diferente. Son perfectas para realizar reuniones en casa y compartir con amigos. Su preparaci\u00f3n no nos quita tiempo y no ensuciamos casi nada. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<p>&nbsp;4 personas<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>#1 Para el pan:<\/strong><\/li><li>2 barras\u00a0pan (cortadas en 24 rebanadas)<\/li><li>40 ml.\u00a0aceite de oliva<\/li><li><strong>#2 Para las Bruschettas de Aguacate y Huevo:<\/strong><\/li><li>1\u00a0palta<\/li><li>4\u00a0huevos de codorniz<\/li><li>1\/4\u00a0lim\u00f3n (su zumo)<\/li><li>aceite de oliva<\/li><li>sal y pimienta<\/li><li><strong>#3 Para la Bruschettas de Asadillo de Pimientos, R\u00facula y Jam\u00f3n<\/strong><\/li><li>1 manojo\u00a0r\u00facula fresca<\/li><li>50 g\u00a0jam\u00f3n serrano cortado muy finito<\/li><li>Para el Asadillo casero de pimientos rojos:<\/li><li>1\/4\u00a0pimiento rojo<\/li><li>6\u00a0tomates cherry<\/li><li>1\u00a0cdta. piment\u00f3n<\/li><li>aceite de oliva<\/li><li>sal<\/li><li><strong>#4 Para la Bruschettas de Champi\u00f1ones y Espinacas:<\/strong><\/li><li>100 g\u00a0champi\u00f1ones cortados en l\u00e1minas<\/li><li>200 g\u00a0espinacas baby<\/li><li>30 g\u00a0mantequilla<\/li><li>sal<\/li><li>pimienta<\/li><li><strong>#5 Para la Bruschettas de Tomate y Albahaca:<\/strong><\/li><li>10\u00a0tomates cherry troceados<\/li><li>1 diente\u00a0ajo prensado<\/li><li>1\/4\u00a0cebolla roja cortada en juliana<\/li><li>8 hojas\u00a0albahaca fresca picadas<\/li><li>2 cucharadas\u00a0aceite de oliva<\/li><li>1 cucharada\u00a0vinagre bals\u00e1mico<\/li><li>sal y pimienta<\/li><li><strong>#6 Para la Bruschettas Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra:<\/strong><\/li><li>1\u00a0cebolla cortada en juliana fina<\/li><li>1 cucharada\u00a0az\u00facar moreno<\/li><li>2 cucharadas\u00a0vinagre bals\u00e1mico<\/li><li>1 rodaja\u00a0queso cabra<\/li><li>aceite de oliva<\/li><li>sal y pimienta<\/li><li><strong>#7 Para la Bruschettas de Alcachofa Cremosa:<\/strong><\/li><li>4\u00a0corazones de alcachofa en conserva picados<\/li><li>2 cucharadas\u00a0mayonesa ligera<\/li><li>4\u00a0tomates secos finamente picados<\/li><li>1 cucharada\u00a0queso parmesano rallado<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pasos<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Precalienta el horno a 200\u00ba C, corta el pan en rodajas, ponlas en una bandeja y pincelalas con aceite de oliva. Hornear durante unos 8 minutos. La idea es que obtengas un pan crujiente por fuera y tierno por dentro.<a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/1b398feee9299e1f\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/075f59cf236c8036\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/dc9725c010136cc7\"><\/a><\/li><li>Prensa el aguacate con un tenedor y condimenta con un poco de jugo de lim\u00f3n, aceite de oliva, sal y pimienta. En una sart\u00e9n antiadherente a fuego medio, pincela con aceite y cuando este caliente a\u00f1ade los huevos condimenta con una pizca de sal y deja hasta que la clara est\u00e9 cocinada, si te guste la yema hecha, tapa y deja cocinar hasta que cuaje.<a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/9c63ec6f3fe2196e\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/44ec1e344c5dcf0f\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/f44f227cea92543c\"><\/a><\/li><li>En el pan, primero pon el aguacate y sobre este el huevo.<\/li><li>En una sart\u00e9n pon aceite y pocha el pimiento rojo, cuando este blando a\u00f1ade una pizca de piment\u00f3n, rehoga, incorpora los tomates cherry, salpiment\u00e1 y deja cocinar a fuego bajo 2 minutos, deja enfriar<a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/f47f7adff344c70d\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/b188165616be28b6\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/64ac1f7464aeca21\"><\/a><\/li><li>En el pan primero a\u00f1ade el asadillo, despu\u00e9s la r\u00facula y por \u00faltimo el jam\u00f3n.<\/li><li>Derrite una nuez de mantequilla en una sart\u00e9n, pon las espinacas con sal y pimienta unos 8 minutos hasta que est\u00e9n cocidas, corta en l\u00e1minas los champi\u00f1ones, a\u00f1ade otra nuez de mantequilla en otra sart\u00e9n y saltea, a fuego medio alto, unos 7 minutos.<a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/f9a6a8f6f776b01d\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/3280c19ab1120ec4\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/0ce2336e8055a3a6\"><\/a><\/li><li>En el pan primero a\u00f1ade las espinacas y sobre estas los champi\u00f1ones.<\/li><li>En un bol pon los tomates cherry cortados en cuartos. A\u00f1ade el ajo prensado, la cebolla en juliana fina, el aceite de oliva virgen y el vinagre bals\u00e1mico, enrolla las hojas de albahaca y c\u00f3rtalas en juliana, salpimenta y Mezcla. En el pan a\u00f1ade una cucharada generosa.<a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/d34771efc12b07b3\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/3483032623bd1c28\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/8e91278e188edbdd\"><\/a><\/li><li>En el pan primero a\u00f1ade queso de cabra desmenuzado y por encima de este la cebolla caramelizada.<\/li><li>Calienta aceite en una sart\u00e9n, pon las cebollas para que se pochen dejalas hasta que doren. A\u00f1ade la cucharada de az\u00facar moreno y mezcla. Agrega el vinagre bals\u00e1mico y deja cocinar un par de minutos. Deja enfriar.<a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/a685db58c2fa070e\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/6c0d09228cd49343\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/0425955c4aeded55\"><\/a><\/li><li>Mezcla todos los ingredientes en un bol peque\u00f1o. Unta uniformemente la mezcla de alcachofa en el pan.<a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/25e83f68b9166bff\"><\/a><a href=\"https:\/\/cookpad.com\/ar\/step_attachment\/images\/ac5bf8623203e2c9\"><\/a><\/li><li>Monta el plato a tu gusto. \u00a1Que Aproveche!<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Son una opci\u00f3n f\u00e1cil, rica, divertida e ideal para compartir: m\u00ednimo trabajo, \u00a1m\u00e1ximo placer! Los italianos las preparan como antipasti, para ir picando algo antes de la comida, con distintos sabores. Lo bueno es que cada combinaci\u00f3n es una receta nueva y un estilo diferente. 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