{"id":10882,"date":"2025-03-20T19:50:58","date_gmt":"2025-03-20T19:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/?p=10882"},"modified":"2025-03-20T19:51:01","modified_gmt":"2025-03-20T19:51:01","slug":"carbonada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2025\/03\/20\/carbonada\/","title":{"rendered":"Carbonada"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Kilo de Paleta<\/li>\n\n\n\n<li>1 Unidad de Cebolla<\/li>\n\n\n\n<li>1 Diente de Ajo<\/li>\n\n\n\n<li>1 Unidad de Pimiento rojo<\/li>\n\n\n\n<li>2 Unidades de Tomate redondo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Litro de Caldo de verdura<\/li>\n\n\n\n<li>1 Unidad de Hoja de laurel<\/li>\n\n\n\n<li>3 Unidades de Choclo cortados en rodajas<\/li>\n\n\n\n<li>6 Unidades de Damascos secos hidratados<\/li>\n\n\n\n<li>1 Unidad de Batata<\/li>\n\n\n\n<li>1 Kilo de Calabaza<\/li>\n\n\n\n<li>1 Unidad de Papa<\/li>\n\n\n\n<li>1 Cucharadita de Sal fina<\/li>\n\n\n\n<li>1 Cucharadita de Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>Calentamos la Cacerola tapada 3&#8242; a fuego fuerte. Agregamos el aceite y luego la carne cortada en cubos. Doramos a fuego fuerte.<\/p>\n\n\n\n<p>Agregamos la cebolla cortada en cubitos y el ajo; tapamos y rehogamos a fuego medio.<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00f1adimos el pimiento y los tomates cortados en juliana. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Luego incorporamos el caldo, el laurel, el choclo, los damascos picados, la papa, la batata y la calabaza cortadas en cubos. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tapamos y cocinamos a fuego m\u00ednimo hasta finalizar la cocci\u00f3n (aprox. 20&#8242;).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Preparaci\u00f3n Calentamos la Cacerola tapada 3&#8242; a fuego fuerte. Agregamos el aceite y luego la carne cortada en cubos. Doramos a fuego fuerte. Agregamos la cebolla cortada en cubitos y el ajo; tapamos y rehogamos a fuego medio. A\u00f1adimos el pimiento y los tomates cortados en juliana. &nbsp; Luego incorporamos el caldo, el laurel, &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/blog\/2025\/03\/20\/carbonada\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Carbonada<\/span> Leer m\u00e1s \u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10883,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-10882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10882"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10882\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaciudad.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}