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Empanadas mendocinas

Ingredientes

  • Bebida sugerida
  • Malbec 
  • Masa
  • Harina500 grs.
  • Sal fina1 cdita.
  • Agua200 cc
  • Grasa100 g
  • Varios
  • Huevo batidoCantidad necesaria

Preparación de la Receta

  • Derrita la grasa.
  • Entibie el agua con la sal.
  • Forme una corona con la harina, en el centro disponga la grasa y el agua.
  • Mezcle todos los ingredientes hasta formar una masa lisa.
  • Amase unos minutos y deje descansar durante 30 minutos.
  • Relleno
  • Pique la cebolla.
  • En una cacerola con la grasa de pella rehogue la cebolla.
  • Agregue la sal y la carne.
  • Condimente con el orégano y el ají molido y deje cocinar lentamente.
  • Aparte cocine los huevos durante 8 minutos, pele y corte en octavos.
  • Al final de la cocción integre el comino.
  • Armado
  • Bata el huevo ligeramente.
  • Estire la masa y corte discos.
  • Distribuya los discos en la mesa y una cucharada de relleno en el centro de cada una.
  • Encima del relleno una rodaja de huevo duro por cada empanada.
  • Cierre y repulgue.
  • Acomode las empanadas en una placa, pincele con el huevo batido y cocine en el horno hasta que se vean doradas.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.

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